La Cooperativa manté la seua aposta pel producte de proximitat
Consum oferix en les seues tendes més de 12.500 tones de creïlla d’origen nacional, un 9% més que la temporada anterior. La creïlla nacional, present a totes les tendes de la xarxa, suposa prop del 60% del volum total de venda d’este producte de la Cooperativa i té l’origen en zones de producció de Castella i Lleó, la Regió de Múrcia, Andalusia i la Comunitat Valenciana.
La Cooperativa manté la seua aposta pel producte de proximitat i allarga al màxim l’origen nacional de la creïlla nova, que s’oferix en els supermercats durant pràcticament huit mesos a l’any, aproximadament des de maig fins a novembre. Durant la campanya, Consum n’oferix diferents varietats, des de les més primerenques, com la colomba o lucinda, que generalment es preferixen per a la cocció, fins a les més tardanes, com la soprano o agria, més indicades per a fregir. A més, disposa d’alternatives de producte nacional durant tot l’any.
Ampliar tant com siga possible la duració de les campanyes de fruita i verdura d’origen nacional, sempre mantenint tots els requisits de qualitat, és un dels objectius de Consum, que treballa amb els seus proveïdors en la planificació i la projecció de la collita per ajustar els desenvolupaments de les varietats. En la mateixa línia, la Cooperativa està compromesa amb la cura i el control del producte des de la sembra, i col·labora en la selecció de les llavors i la terra de cultiu amb la finalitat d’obtindre una collita natural i respectuosa amb el medi ambient.
Producte de proximitat
En 2023, Consum va fer compres als proveïdors per valor de 2.901,7 milions d’euros i va prioritzar la compra de productes locals, a fi d’estimular el desenvolupament econòmic de l’entorn. El 98,6% de les compres es va fer a proveïdors nacionals, de les quals el 66,9% es va fer a proveïdors locals de les comunitats autònomes on està present.
A més, amb la seua aposta pels productes regionals –amb més de 2.500 referències només l’any passat–, Consum pretén estimular l’economia local. Es tracta de productes autòctons, que únicament es distribuïxen a determinades províncies o localitats i que, així, s’adapten als gustos dels consumidors de cada regió. Entre les campanyes més rellevants quant a producte local, destaquen la dels cítrics i la de fruita de pinyol. A més, la Cooperativa manté una vinculació cada temporada amb altres indicacions protegides i de proximitat, com la denominació d’origen protegida (DOP) Carxofa de Benicarló, la DOP Raïm del Vinalopó, la IGP Poma de Girona i la DO Xufa de València, entre d’altres.
