VI ALBARINYO

L’albarinyo és un raïm autòcton del nord-oest d’Espanya i del nord de Portugal (on es coneix com a Alvarinho). L’origen es remunta a l’edat mitjana, i hi ha algunes teories que suggerixen que el podien haver introduït els monjos de Cluny en les seues rutes de peregrinació a Santiago de Compostel·la.Actualment, Galícia i la regió del Vinho Verde de Portugal en són els productors principals, encara que per la popularitat que ha tingut també s’ha cultivat en països com els EUA, Austràlia i Nova Zelanda.L’albarinyo és un dels vins blancs més emblemàtics d’España, i combina frescor, elegància i un caràcter únic que fa que destaque en qualsevol ocasió. A continuació, explorarem què el fa tan especial i els diferents estils que en pots trobar.Què és el vi albarinyo i per què és tan especial?El vi albarinyo s’elabora a partir del raïm que porta el mateix nom, una varietat blanca autòctona de Galícia. El seu cultiu se centra principalment a la denominació d’origen Rías Baixas, on el clima atlàntic, els terrenys granítics i la proximitat al mar contribuïxen que siga tan singular.El que fa d’especial l’albarinyo és que combina frescor i complexitat. Este vi destaca perquè té aromes de fruita de bresquilla, de poma verda i de cítrics, que es complementen amb notes florals i minerals. En boca, sol oferir una acidesa vibrant, una textura cremosa i un final persistent que fa que siga el company ideal del marisc i del peix.L’albarinyo és, per excel·lència, un vi blanc sec. Tot i això, el perfil aromàtic que té i l’equilibri entre acidesa i suavitat poden donar una sensació de dolçor de fruita, encara que no continga sucre residual. Hi ha algunes versions menys comunes en què l’albarinyo es presenta en estils més dolços, però solen ser experimentals o limitades.Estos vins, que habitualment s’han consumit joves, els últims anys estan demostrant que els va bé envellir, i per això són vins amb un potencial enorme.Els elaboradors, cada vegada aposten més per criances en mares, fermentacions en barrica o anys de guarda en botella, que resulten vins complexos i de gran qualitat.Supermercats Consum t’oferix una selecció acurada de vins albarinyo que combina qualitat i preu. Estes en són algunes de les opcions recomanades:Martín Codax Albarinyo: Un albarinyo clàssic, amb aromes de fruita blanca i tocs cítrics. Ideal per a acompanyar el marisc o el sushi.Paco & Lola Albarinyo: Amb la seua botella de disseny característic, oferix frescor i notes de poma verda i de llima. Perfecte per a moments informals.Terras Gauda Albarinyo: Un albarinyo amb més complexitat, amb aromes tropicals i una estructura elegant. Ideal per a plats més elaborats.Mar de Frades Albarinyo: Fresc i salí, amb una botella blava emblemàtica que canvia de color quan es refreda. Perfecte per a esdeveniments especials.Condes de Albarei Albarinyo: Una opció assequible amb una qualitat excel·lent, amb notes de fruita madura i una acidesa ben equilibrada.